High Force Resolution Texturenanalysator Fysieke eigenschappen Analysator ASTM E4

ST-Z16 textuuranalyseur (fysieke eigenschappen analyseur)

ST-Z16 texturenanalysator (fysieke eigenschappen-analysator), als sensorisch instrument voor de analyse van fysische eigenschappen, kan worden gebruikt om de fysische eigenschappen van monsters te detecteren op het gebied van voeding, biologie,farmaceutische en chemische industrie, met inbegrip van hardheid, elasticiteit, knapperigheid, kauwbaarheid, stevigheid, buigzaamheid, veerkracht, gelsterkte en andere textuurmeters (analiseerder van fysische eigenschappen).ST-Z16 textuurinstrument is een mechatronisch product, waarbij een modern mechanisch ontwerpconcept en ergonomische ontwerpcriteria worden toegepast en voor een zorgvuldig en redelijk ontwerp geavanceerde microprocessortechnologie met twee CPU's wordt gebruikt.

ST-Z16 fysieke eigenschappen analysator (textuur analysator) omvat voornamelijk textuur analysator host, speciale software, reserve sonde en accessoires.De basisstructuur bestaat in het algemeen uit een mechanische inrichting die de vervorming van het monster kan veroorzaken.De test draait om afstand, tijd en kracht om de resultaten te testen en te analyseren.De analysator voor fysische eigenschappen weerspiegelt voornamelijk de textuurkenmerken in verband met mechanische eigenschappen., en de resultaten zijn zeer gevoelig en objectief.De resultaten kunnen nauwkeurig worden gekwantificeerd door middel van de uitgeruste speciale software om objectief en volledig de objecten te evalueren met kwantitatieve indicatoren.

Inleiding van het product:

• Gebruikt voor het testen van de fysische eigenschappen van vleesproducten, granen, snoep, groenten en fruit, gel en andere voedingsmiddelen

• Testindicatoren: gevoeligheid, hardheid, breekbaarheid, viscositeit, elasticiteit, cohesie, kauwbaarheid, treksterkte, druksterkte, penetratievermogen en andere fysische indicatoren

• Het testproces wordt beheerd door een online computer.

• Het kan de basisonderzoek en analyse van de meeste voedingsmiddelenmonsters uitvoeren, zoals gebakken voedsel, zuivelproducten, vleesproducten, groenten en fruit, granen en olie, gel,verwerkte voedingsmiddelen voor vrije tijd, enz.

• Er kunnen onder andere penetratie, extrusie, verplettering, extrusie, rekken, breken enz. worden toegepast.

• Het transmissiemechanisme is gebaseerd op een kogelschroef en de transmissie is stabiel.

• De 24-bits hoge-precisie AD-omvormer (resolutie tot 1/10000000) en een krachtsensor met hoge precisie worden gebruikt om de snelheid en nauwkeurigheid van de krachtopname van het instrument te waarborgen..

• Real-time weergave van kracht-tijd, kracht-vervorming, krachtverplaatsing, enz. tijdens de test

• Het kan op een computer worden bediend en de texturenanalysator kan door een speciale computer worden bediend.en de experimentele gegevens kunnen rechtstreeks worden weergegeven op de computerinterface voor automatische opslag en afdruk.

• Het krachtsensorelement voldoet aan de normen ISO 7500 Part1 of ASTM E4

Texturemeter grootte: 430 * 480 * 680mm Gewicht: 28kg

Productparameters

Klemmodus:

(1) Hardheid: de maximale positieve kracht op de curve, d.w.z. de maximale kracht die tijdens het persen wordt aangebracht

(2) Consistentie: positieve piekoppervlakte gevormd door positieve kracht en tijd

(3) Cohesie: negatieve maximale kracht, gebruikt om de interne hechting van het monster te simuleren

(4) Viscositeit: negatief piekgebied gevormd door negatieve kracht en tijd

Hardheid: de krachtwaarde bij de tweede piek van de eerste compressiecyclus in de TPA-curve geeft de krachtwaarde aan die nodig is om het voedsel te vervormen.Het is de sterkte van het voedsel om de vervorming te weerstaan wanneer het voedsel zijn opbrengstpunt overschrijdt en de buitenkant een zekere mate van druk blijft uitoefenen.

Elasticiteit: verwijst naar de tijdsverhouding van de TPA-curve tussen twee depressie (T2/T1)die het vermogen van het levensmiddel aantoont zich te vervormen onder invloed van externe krachten en na verwijdering van de externe krachten weer tot zijn oorspronkelijke toestand te komen.

Adhesie (hechtheid): verwijst naar de energie (A3-gebied) die nodig is om de sonde na eenmalig drukken uit het monster te trekken,met vermelding van de energie die nodig is om het voedseloppervlak en andere voorwerpen af te schillen, tong, tanden en mond wanneer ze aan elkaar zijn gehecht

Coagulatie (cohesie): verwijst naar de oppervlakteverhouding (A2/A1) van twee compressiecycli in het TPA-experiment, die de grootte van de interne bindkracht aangeeft die nodig is om de voedingsvorm te vormen,en weerspiegelt de aard van het kauwen van voedseldeeltjes om schade te weerstaan en hecht zich strak aan om het voedsel intact te houden.

Adhesie (hechtheid): het product van hardheid en samenhang A2/A1 * hardheid, wat de energie aangeeft die nodig is om een halfvast voedsel te kauwen tot het te slikken staat,die verband houdt met hardheid en samenhang, en wordt gebruikt om de kenmerken van halfvaste levensmiddelen te beschrijven.

Kauwbaarheid: het is het product van hardheid, samenhang en elasticiteit, wat aangeeft dat de energie die nodig is om vast voedsel te kauwen tot een slikbare toestand, dat wil zeggen de bijtkracht in de mondelinge taal,weerspiegelt de voortdurende weerstand van voedsel tegen kauwen,

Buigzaamheid: het is de verhouding van de terugslagcurve in de eerste compressiecyclus van de TPA-curve tot het omringende gebied van de dwarsaxis,die de door het voedsel opgeslagen energie in elastische vervorming weerspiegelt, en is het vermogen van het voedsel om snel te herstellen na compressie.

Lijst van fysieke eigenschappen analysator (textuur analysator met TPA-modus)